菜谱大全

做法

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  1.猪肝过水，洗净。

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  2.准备好配料。

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  3.1.烧一锅开水。 2.把汆烫好的猪肝放进锅里。 3.把所有配料放进锅里。 4.把水烧开，改小火。

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  4.烧滚后猪肝还是会出血沫，把沫子撇掉。

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  5.煮半个小时左右，入味上色即可。

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  6.沥干等冷却。

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  7.切片状，装盘。

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  8.用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。

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  9.吃不完可以放冰箱，但是要尽快食用，高蛋白的食品容易变质。

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