菜谱大全

做法

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  1.把香椿芽的硬掐掉并且清洗干净。

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  2.起锅烧开水放少许盐，放入香椿后，等开锅后马上关火，不能煮太长时间。

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  3.香椿焯好后捞出过凉。

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  4.把香椿切成5-6毫米的小段。

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  5.把切好的香椿放入碗中，然后鸡蛋打进去。

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  6.放少许盐搅拌均匀。

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  7.起炒锅放适量色拉油，油到五六菜层热时放入香椿鸡蛋液。

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  8.中小火煎制，煎好后翻面，继续煎另一面。

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  9.煎好以后，淋入少许香油出锅，放在案板上改刀。

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  10.完美装盘。

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