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1.刺老芽用水焯一下,控干水分。
2.切碎。
3.鸡蛋去皮。
4.鸡蛋打散。
5.锅中热油。
6.炒鸡蛋。
7.鸡蛋凝固,放刺老芽,加花椒面翻炒。
8.加盐,酱油翻炒均匀,出锅装盘。
焯过的刺老芽,不用炒太久。
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