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1.锅中倒油至沸,小龙虾下锅过油到变橘红色。起锅备用
2.用锅中余油,加入生姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、大葱、香果爆香。
3.加入啤酒
4.然后加入过油备用的小龙虾,加入老抽、糖、鸡精、蚝油调味。
5.熬制20分钟,加入香葱。收汁入味起锅装盆即可
6.请欣赏
炒制大火,后期熬制收汁用小火慢熬