菜谱大全

做法

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  1.准备好各种材料。将肋排洗净，生姜大蒜去皮，葱洗净待用。

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  2.锅中烧开水，将排骨放入锅中焯水。

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  3.煮至看不到血水，将排骨涝出。

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  4.将焯好水的排骨用冷水冲洗，将血沫冲净。

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  5.将冲净的排骨沥干水待用。

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  6.锅中加入植物油，中火。

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  7.加入切片的生姜大蒜煸炒出香味。

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  8.将沥干水的排骨倒入锅中。

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  9.不断翻炒，炒至排骨两面略带焦黄色。

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  10.加入生抽老抽各一勺。

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  11.翻炒至排骨均匀上色。

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  12.倒入可乐，加入香叶，葱白，大料，桂皮，可乐没过排骨为宜。

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  13.大火烧开后转小火，加盖炖煮45分钟至一小时。

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  14.揭开锅盖。

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  15.捞去葱根，大料，香叶，桂皮。

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  16.转中火翻炒收汁。

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  17.出锅装盘，撒上白芝麻，香葱，大功告成。

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  18.再上一张效果图。

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