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1.大米掏洗干净，添好水，水量略比平常少10g左右，加几滴花生油开始制作米饭（我用的是福酷的电饭锅做饭期间不能开盖子），用白米高压键功能制作

2.腊肉腊肠切片备用

3.蔬菜洗干净入开水焯断生，过凉水备用

4.葱姜尽量切碎

5.用糖，蚝油，生抽在一个碗里面加入水调匀

6.热锅入少许油

7.慢火把姜葱煸至变色微焦，

8.加入调好酱汁烧开装进小碗

9.饭煮好后将腊味铺在米饭上，盖上锅盖，按保温再加热功能可以继续加热5分钟左右，如果没有此功能可以按保温键，

10.电饭锅再次停止工作后打开盖子满屋都是腊肉的香味，腊味的油已经渗透在米饭里面，

11.蔬菜酱汁装盘，

12.米饭翻匀，让腊味和米饭充分混合，每一粒米饭上都沾上腊味香味，盛在碗里配蔬菜蘸酱汁吃

13.也可以这样把酱汁和蔬菜放到腊肉饭里面拌着吃！

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