菜谱大全

做法

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  1.芸豆洗净 摘去两边的筋丝

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  2.用手掰成寸段，边掰边撕掉两边的筋丝

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  3.锅烧热水，放入芸豆段，放一勺盐，焯水５分钟捞出过凉水后控水备用，肉切丝，葱姜切丝，辣椒掰段

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  4.炒锅热油，放葱姜爆香，放肉编炒，看到肉变白色，放盐，胡椒粉，生抽，炒匀，

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  5.放芸豆翻炒两分钟，再放鸡精炒匀

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  6.出锅装盘