菜谱详情页

1.排骨洗净，放入锅中加入没过排骨的凉水，大火煮开。

2.撇去浮沫，捞出排骨，用厨房纸巾吸干水分。

3.锅中加入适量底油，放入排骨，将两面煎制金黄色出锅。

4.锅中再加入适量底油，爆香葱段姜片。

5.放入排骨，加老抽、生抽翻拌均匀。

6.加入没过排骨的开水。

7.加入冰糖、黄酒、茴香、八角、桂皮、丁香、香叶，大火煮开。

8.加入红曲米粉调匀，关盖转中火煮1小时。

9.加入适量盐调味，再加入蜂蜜，开大火炖煮至汤汁收干。

10.收干汤汁，排骨即可出锅。

11.装饰摆盘就可以开动啦，趁热吃非常美味哦！

菜谱大全