菜谱大全

做法

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  1.滴油，吐沙后，剪尾部

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  2.放入姜片，煮6分钟左右，去腥味儿。因为壳较厚，煮一下防止里面的螺肉不熟，还可以去点一些不干净的杂质。

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  3.煮后，捞起，再用清水洗一次，洗掉煮后残留的漂浮物。

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  4.备好姜丝，蒜蓉，干辣椒，指天椒，尖椒等

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  5.放入植物油后，把辅料下锅炒至表面金黄，闻到香味。

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  6.放入丁螺后，加入所述调料。

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  7.翻炒均匀。

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  8.加入水没过丁螺。

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  9.中火炖煮15分钟左右

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  10.收汁，关火。

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  11.上碟～～

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