菜谱大全

做法

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  1.食材准备好，清洗干净

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  2.茄子斜着切成圆片，然后切成条，

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  3.茄子条放入加入一勺盐的水中泡5分钟后捞起小心挤出水份，别把茄子挤断了

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  4.其他配料切好备用

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  5.热锅下油，加几个胡椒粒

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  6.葱姜蒜爆锅

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  7.放入茄子条，中火翻炒至茄子变软，外表透明

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  8.加入蚝油，料酒，生抽翻炒几下，茄子快熟时接着放入蔬菜翻炒至成熟，最后加入香菜和鸡精调味，

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  9. 香菜最后放，味道更好噢

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