菜谱大全

做法

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  1.猪蹄清理干净剁成块

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  2.花生和蒜粒洗净备用

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  3.锅里放水烧开放入猪蹄、姜片焯烫

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  4.再用凉水冲洗干净沥干水分备用

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  5.热锅倒入少许油，放入冰糖小火慢炒

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  6.炒至冰糖融化变色

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  7.放入猪蹄

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  8.炒匀着色

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  9.放入花生和蒜粒煸炒

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  10.放入清水沒过猪蹄

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  11.放入盐、料酒、和老抽大火烧10分钟左右着色

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  12.调中小火焖煮40分钟，猪蹄熟烂

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  13.装碗即成

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