菜谱大全

做法

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  1.鱿鱼须洗净清水浸泡。

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  2.去除内脏眼睛等不食用的部分。

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  3.加盐揉搓，重复两次，然后洗净切段。

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  4.加姜片黄酒一起汆水，稍变色就快速沥出。

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  5.然后用黄酒、生抽、蚝油、姜丝腌制15分钟。

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  6.所有辅料准备好，改刀待用。

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  7.热锅冷油，烧热后下姜丝、葱白、蒜末、剁椒炒香。

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  8.再下洋葱彩椒丝下锅一起翻炒。

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  9.接着把鱿鱼须下锅翻炒，调味。

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  10.装盘盛出即可。

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