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1.新鲜羊肉切块备用

2.放入凉水中泡出血水洗净

3.准备辅料和调味料，山药，胡萝卜，葱姜，花椒，料酒，盐

4.胡萝卜山药切滚刀块，葱姜切段

5.把山药放凉水中防氧化变黑

6.胡萝卜葱姜小枣准备上，花椒放入调料盒

7.锅中放清水下入羊肉块，水开捞出控净血沬

8.另起锅把焯水羊肉放入，在次开锅撇去表面少许浮沬

9.然后下入料酒和适量盐

10.在放入葱姜和花椒（花椒放盒中吃时不色嘴）

11.开锅转小火盖上盖炖50分钟

12.然后下入山药，胡萝卜，红枣在炖20分钟即可

13.熟后成出享用原汁原味山药羊肉煲

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