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1.将菠菜，胡萝卜，紫甘蓝洗净备好

2.菠菜用开水焯水后切段，胡萝卜打皮后切片，紫甘蓝切丝

3.用搅拌机打成汁

4.将猪肉剁碎，把香菇末，葱姜末放一起

5.加入油，料酒，生抽，盐和味素后顺时针搅拌均匀成馅备用

6.将蔬菜汁分别和三份面，再用清水和一份比彩色面多一倍的面，和好后醒半小时

7.醒好后的面分别擀一厘米厚的薄片，将彩色的放中间，白色的面放两边压实，把面饼切成长方形

8.顺长面切一厘米薄片

9.切下来的面片用擀面杖把面擀薄，切五厘米长的面片

10.用面片装馅包成馄饨

11.彩色元宝馄饨做好了，味道还不错！

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