菜谱大全

做法

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  1.准备食材。腊肠，青椒，洋葱，生姜。

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  2.将腊肠清洗干净，改刀切成薄片。

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  3.腊肠入水中焯一道水以去除杂质和浮沫，焯水过后的腊肠，炒时更加的美味。

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  4.青椒和洋葱清洗干净，改刀切成大小均匀的薄片。生姜切丝。

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  5.起锅加适量的食用油，油温六成热加姜丝爆香。

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  6.倒入焯水后的腊肠。

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  7.快速翻炒，炒至腊肠变色打卷。

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  8.将洋葱和青椒倒入锅中。

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  9.快速翻炒均匀，使洋葱青椒均匀裹上油花。

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  10.加一勺料酒，一勺白糖继续翻炒，炒至青椒和洋葱断生。

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  11.加半勺味精，少许食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

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  12.出锅，装盘。

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  13.青椒的清甜，搭配腊肠的咸鲜，恰到好处，很是下饭。

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