菜谱大全

做法

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  1. 猪肉洗净，香菇去蒂洗净，葱剥皮，姜洗净。

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  2.将肉切丝，香菇，葱，姜切沫，混合一起剁成馅。

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  3.将剁好的肉馅放入碗中，加入适量花生油，盐，酱油，花椒粉，胡椒粉。

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  4.将肉馅搅拌均匀，如果肉馅太干，可以少加一点清水。

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  5.取一张馄饨皮，在正中间放入适量肉馅。

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  6.把放好肉馅的馄饨皮从上向下对折。

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  7.用中指稍微往上托肉馅的位置，把上面两个角捏紧。

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  8.依次包好所有馄饨。

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  9.西红柿一个，洗净切丁。

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  10.锅中放油烧热，下入少许虾皮爆香。

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  11.虾皮颜色稍微变黄，倒入切好的西红柿丁，翻炒到西红柿软烂为泥。

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  12.加入高汤或者清水，大火烧开。

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  13.倒入包好的馄饨，煮至断生。馄饨浮起来就表示熟了。

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  14.鸡蛋打散，倒入锅中，边倒边用筷子在锅中搅动，鸡蛋凝固即可关火。

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  15.碗中滴入少量香油

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  16.将煮好的馄饨盛入加了香油的碗中。撒上香菜即可。

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