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1.准备好所有材料。

2.核桃掰碎

3.3克酵母倒入100毫升水中倒入砂糖搅拌均匀放置15分钟。

4.等酵母发酵起泡后搅拌均匀。

5.核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起，倒入发酵好的酵母水搅拌均匀。

6.倒入全部高筋面粉，搅拌均匀。

7.全麦粉分三次倒入。一边倒入一边搅拌

8.搅拌成絮状

9. 不用揉面，只要揉成圆形面团，盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵（天气热了有时20或30分钟就差不多了）

10.发酵至2倍大时揉几下挤出起泡。

11.分成2个小面团揉成椭圆形，烤盘抹上一点黄油，面团放上面，再发酵20分钟，180度烤30分钟

12.刷上蛋液，烤箱里上下火200度最顶层再考3-5分钟。

13.健康美味的面包出炉啦！

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