菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.鸡蛋放入碗里打散。

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  3.牛奶加热至不烫手，放入酵母搅拌均匀。

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  4.盐放入底层，依次放入面粉，鸡蛋。

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  5.倒入牛奶用筷子顺时针搅拌，和的面要软一些。

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  6.黄油软化。

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  7.和好的面团加入黄油。

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  8.和成一个面团，盖上保鲜膜，进行发酵，我一般是晚上和面，早上炸。

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  9.发好的面分成越40克左右的小纪子。

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  10.用手搓成细长条，两手反方向搓。

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  11.拎起两头，自动缠一起。两手继续反方向搓

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  12.再次拎起两头，再次缠绕，把头放进面里，如图所示。

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  13.这是做好的小麻花，放一边15分钟后炸。

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  14.锅内热油，下入麻花，炸一定要用小火。

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  15.经常翻动，直至两面金黄。

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