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发绿豆芽

发绿豆芽

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用料

做法

- 小贴士 -

1.关于绿豆种子需要注意的是,超市买的绿豆一般都是经过冷库低温保存的,浸泡时要用60-70度的热水浸泡5-10分钟进行催芽,再换冷水浸泡;如果是农家自己种的豆子就直接用冷水浸泡就可以了;气温高的话,中途要换2-3次浸泡的水,避免豆子坏掉 2.豆芽机可以根据气温高低选择常温培育还是加温培育。温度不同豆芽的培育时间也不一样,夏天气温高的时候两天就可以了,现在温度在24度以下,一般4天左右就可以了!夏天基本两天就可以了 3.收豆芽的时候,用剪子将长出网格底部的豆芽根减去,用水洗去绿豆皮,就可以做各式豆芽菜了! 4.豆芽的长度为1寸左右的营养价值最高,口感也最好

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