菜谱大全

做法

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  1.成品图。

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  2.鸡腿肉洗净剁成小块。

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  3.加料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉抓匀腌制

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  4.姜切片，大蒜去皮拍扁，葱切段，干辣椒撕成段，花椒粒适量。

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  5.锅中倒多点油烧到很热，倒入腌好的鸡肉块炸。

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  6.炸成金黄热捞出沥油备用。

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  7.锅中留底油，下姜蒜大火翻炒一下。

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  8.加入花椒粒小火煸炒1分钟。

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  9.加入干辣椒小火煸炒出辣味。

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  10.倒入炸好的鸡块，转大火翻炒。

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  11.沿锅边淋入料酒继续翻炒至无酒味。

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  12.撒熟白芝麻和葱段拌匀即可关火。

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  13.盛出装盘即食！

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  14.近图。

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  15.成品图。

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