菜谱大全

做法

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  1.先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂物冲洗干净。再用一把锋利的尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳

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  2.去除扇贝的内脏（就是那团黑乎乎的东西），把裙边用刷子刷干净，再彻底洗净后备用

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  3.红椒香菜切碎

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  4.小火炒蒜末

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  5.放入蒸锅，蒸10分钟

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  6.摆盘即可