菜谱大全

做法

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  1.排骨、青椒、姜、蒜、大葱段、香叶、八角洗净，冰糖。

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  2.姜切片、蒜拍松、大葱切片、青椒切小块。

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  3.排骨冷水下锅焯水。

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  4.捞出冲去浮沫、控干。

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  5.锅里加适量油烧热，放入排骨炒干水份，煎微黄。

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  6.放入姜片、大葱片、蒜炒出香味。

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  7.加入生抽、老抽、料酒炒匀上色。

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  8.加适量水后，加入香叶、八角、冰糖、半汤勺醋，大火烧开，小火慢炖45分钟。

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  9.放入青椒小块，大火收汁。

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  10.加少许盐调味。

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  11.盛入盘。

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  12.即食。

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