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1.准备材料：猪肉，青椒，胡萝卜。

2.所有材料洗净，猪肉，青椒，胡萝卜都切块。

3.切好的肉加一勺盐，一勺酱油，抓均匀，腌制20－30分钟。

4.锅中油烧六七热，把肉裹上一层面粉。

5.裹好面粉的肉，放进锅里炸至金黄色，捞起沥油，再复炸一次。

6.猪肉炸至金黄色，沥油备用。

7.锅里留少许油烧热，倒入胡萝卜翻炒。

8.再倒入青椒，继续翻炒。

9.倒入调好的料汁，继续翻炒。

10.再倒入沥过油的肉。

11.继续翻炒，待汤汁都收干就可以起锅了。

12.装盘。

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