菜谱大全

做法

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  1.买回来的蛤蜊用牙刷刷洗外壳

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  2.刷洗完后再反复抓洗2—3遍

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  3.清洗其他材料

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  4.处理材料：生姜切三片，葱白 葱叶分别切段，花椒也冲下水甩干，彩椒分别取三分之一用切成条

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  5.起锅水烧开，放入蛤蜊煮至开口即可，捞出备用

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  6.另起锅，热锅热油，放入花椒爆炒出香

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  7.花椒取出，放入葱白和生姜爆炒出香味

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  8.放入彩椒，翻炒一分钟

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  9.放入蛤蜊翻炒均匀

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  10.放入葱叶，倒入适量黄酒和盐，再翻炒均匀即可

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  11.装盘

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