铁棍山药炖排骨
210229浏览 · 798做过
210229浏览 · 798做过
1.炖锅烧开水、将排骨放入焯至发白、捞出洗净.
2.准备辅料：料酒、枸杞、黄芪、当归.清洗红枣、葱切段、姜切片备用.
3.电炖锅加凉水放入焯好的排骨、依次加入辅料。（枸杞除外后放）.盖好锅盖、按功能键调整时间4小时开始慢炖.
4.山药去皮、切段、凉水侵泡，枸杞加凉水清洗泡上备用.
5.待炖至3小时开锅盖加入山药、枸杞、少许盐.继续炖至排骨离骨、山药软而不烂即可.
6.出锅加点葱绿点缀.
隔水炖的锅时间稍长，时间可根据自己的口感而设定.慢炖时间长口感更佳.
