莲藕饺子
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1.莲藕去皮洗净备用，葱姜切末。
2.莲藕用插板插碎。
3.挤干水份，避免出汤。
4.肉馅里放葱姜末，胡椒粉。
5.食用油，生抽，盐适量，顺一个方向搅拌，三次加入花椒水，放准备好的莲藕，再搅拌，最后放香油拌匀。
6.按普通包饺子方法，包好后将饺子两头对折捏口。个个像个小元宝。
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