菜谱大全

做法

• 

  1.准备好所有食材

• 

  2.准备好所用调味品

• 

  3.先将豆腐放淡盐水中浸泡

• 

  4.鱼清洗干净，擦干水份，两面轻拍上一层薄薄的干淀粉

• 

  5.锅里放油，油热后放鱼，中火煎制

• 

  6.一面煎好后翻身，煎另一面

• 

  7.此时，可将姜片入锅煎

• 

  8.煎鱼的同时，另烧一锅开水

• 

  9.鱼煎好后，放入开水锅中，同时放入葱结，加入料酒

• 

  10.中火炖煮至汤呈奶白色，再转小火继续炖汤至浓稠

• 

  11.放入豆腐块，转大火烧开，再转中小火煮10分钟

• 

  12.出锅前盐调味，盛到碗里，洒上青蒜叶和少许白胡椒粉即可

点击展开全部