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1.西芹切长段,胡萝卜切片,腐竹用冷水浸泡至发
2.水烧开加入腐竹焯熟,西芹和胡萝卜也分别焯熟。
3.焯熟的食材分别过冷水,装入容器中
4.加入适量盐,花椒油,醋,糖搅拌均匀美味的西芹凉拌腐竹块来品尝吧。
1.腐竹用冷水浸泡口感更佳。2.食材焯水不宜太久,太久就失去脆爽口感影响口感。3.随做随吃一次味道更佳。