菜谱大全

做法

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  1.第一步最关健，清洗！水中加入盐和白醋，让小龙虾浸泡15分钟

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  2.去虾肠和钳子

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  3.处理好的小龙虾入水中再次漂洗，注意水要小一些别把虾黄冲出来了

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  4.起锅热油爆香红尖椒、姜片后放入虾，等虾变色依次放入料酒，醋、生抽，老抽，糖，倒入开水。一分钟后加入水磨红椒，香叶花椒包最后放入蒜子、十三香，大火烧开后转小火

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  5.二十分钟后大火收汁后撒上香菜和青椒装盘