菜谱大全

做法

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  1.准备好所有食材

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  2.准备好调味料

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  3.准备好调味品

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  4.排骨洗净后放锅中，加足量清水，烧沸，除血水

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  5.烧沸后即可关火，再次洗净排骨，沥干水备用

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  6.土豆切方块，用清水泡着，防止变色

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  7.胡萝卜切成和土豆块一般大小的块

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  8.豆角切成小段

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  9.百叶打成结

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  10.青椒切块

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  11.锅热后倒入菜籽油，这样容易不沾，放入姜、蒜头、八角、桂皮翻炒片刻

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  12.放入排骨，炒干水份

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  13.加入冰糖和老抽，大火不断翻炒上色

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  14.加入少许生抽提鲜

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  15.老抽的需要量是最后排骨能炒出漂亮的颜色

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  16.将排骨放入电压力锅内胆中

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  17.将花椒和小茴香用纱布扎好放入锅中，并放入葱结

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  18.加足量清水，没过食材即可，并加入适量料酒

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  19.将内胆放入锅体，盖上盖，关上阀门，上汽后煮15分钟

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  20.时间到后，不要开阀门放气，用抹布浸湿凉水，不用拧太干，放在锅盖上，中途可以换几次，这样可以大大缩短排气时间

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  21.开盖后，继续调时间加热，放入豆角煮15分钟

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  22.放入青椒再煮半分钟，出锅加盐调味

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  23.盛起来，上桌享受美味咯

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