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1.准备好材料，豆芽，米饭，菠菜，胡萝卜，肉丝

2.胡萝卜切粗丝备用

3.备好拌饭酱

4.锅中烧水焯豆芽，豆芽有点软即可夹出备用

5.水焯菠菜，菠菜变软就夹出，把水挤掉即可，夹出备用

6.肉丝提前用酱油，姜粉，盐，料酒味好，热锅加油，油热后加入提前味好的肉丝，翻炒肉丝

7.肉丝炒变色，盛出备用

8.炒胡萝卜，加点盐，盛出备用

9.煎鸡蛋，只煎一面就行，煎到九成熟

10.石锅内刷上一层油，把米饭盛进去，整理平整，把肉丝，菠菜，胡萝卜，豆芽摆在米饭上放小火上加热，锅内滋滋响就拿下来，加入煎好的鸡蛋，再挤上拌饭酱，就制作完成

11.拌一拌才好吃哦

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