菜谱大全

做法

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  1.将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。

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  2.锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。

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  3.剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。将蛏肉剥出备用。

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  4.蒜苗斜切成段，蒜剁碎，姜切丝，准备一点点剁椒。

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  5.热锅凉油，爆香姜蒜。

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  6.加入蒜苗段翻炒均匀。

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  7.倒入蛏肉，大火翻炒。

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  8.加入准备好的剁椒，一点点生抽炒匀即可出锅。

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  9.喜欢它肥嘟嘟鲜美饶舌的口感。

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  10.成品图。

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