菜谱大全

做法

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  1.猪蹄洗净。

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  2.剁成小块，用冷水泡30分钟，去除一部分血水。

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  3.锅中放入冷水。

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  4.放入猪蹄。

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  5.大火烧开。

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  6.捞出洗净，沥干水分备用。

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  7.把葱姜切好。

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  8.锅中放少许油。

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  9.放入葱姜八角爆香。

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  10.再放入干辣椒炒香。

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  11.放入处理好的猪蹄。

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  12.翻炒均匀。

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  13.放入冰糖。

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  14.再放入适量的料酒。

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  15.放入适量的老抽上色。

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  16.准备一块腐乳。

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  17.把炒制好的猪蹄倒入高压锅中，放上开水（水要稍微没过猪蹄）。

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  18.盖上盖。

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  19.上汽后压上阀，转中火20分钟。

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  20.开盖后，倒入炒菜锅中。

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  21.大火收汁儿，汤汁浓稠即可关火。

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  22.盘底铺上生菜，把猪蹄码上，大功告成！

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  23.拉近些。

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  24.可以美美的享用美食了。

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