菜谱大全

做法

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  1.准备食材，排骨切小块洗干净备用。

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  2.排骨中加入适量的盐

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  3.一勺白酒

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  4.一个鸡蛋清

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  5.1勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟

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  6.把蒜，葱切片备用

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  7.热油锅，锅内多倒一点油

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  8.待油4成热时，放入排骨炸制。要小火慢慢炸至少8分钟。要炸熟

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  9.炸到排骨表面金黄酥脆，便可以捞出了。

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  10.另起一锅，不需要倒油，放入葱，蒜片煸香

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  11.接着倒入炸好的排骨略微翻炒

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  12.加入一勺孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。

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  13.装盘

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