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1.蚕豆剥壳清洗干净、不老可以不用去皮!
2.蒜末,姜丝
3.油热锅加入蒜末和姜丝爆香
4.加入蚕豆翻炒
5.翻炒变色、加入盐翻炒均匀在加酱油上色
6.加适量的水、大火烧开小火焖4、5分钟收汤即可
7.盛盘
蚕豆如果皮老的话就就要去皮、要不然炒出来的太涩苦!影响口感、盐可以提前加入、入味一些
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