菜谱大全

做法

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  1.里脊肉切丝、姜丝、酱油、淀粉、盐、花椒粉、料酒。把肉腌制。

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  2.芹菜摘好，洗净，用少许盐抹拌一下。

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  3.锅烧热倒入橄榄油。

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  4.加几颗花椒粒爆香。

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  5.加入腌制好的里脊肉丝。翻炒至熟。

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  6.加入芹菜，大火爆炒。腌肉盆接点水倒入锅，翻炒几下，起锅。

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  7.起锅，由于腌肉盆有淀粉，加水呛锅，菜看上去不会太干，颜色好看，香气也足。

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  8.完成，肉菜之间不会很干。

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