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剁椒鲫鱼

剁椒鲫鱼

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用料

鲫鱼 2条
盐适量
白醋适量
料酒适量
蚝油适量
剁椒适量
小葱适量
葱姜蒜适量
油适量

做法

1.鲫鱼开膛去鳞洗净。
2.用适量的蚝油把鱼全部抹匀。
3.涂抹均匀后。
4.放入适量的料酒。（去腥）
5.再放入适量的白醋。（去腥）
6.放入适量的盐。（盐不要太多、剁椒是咸的）
7.切好葱姜片。
8.把葱姜片分别放在鱼身子下面和鱼肚子里，腌制20分钟。
9.把剁椒，姜，蒜剁碎备用。
10.码放在鱼身上。
11.锅中加入水烧开。
12.水开后放入鱼，蒸8分钟关火，不开盖焖3分钟。
13.蒸熟后。
14.把小葱切碎。
15.码放在鱼身上，如图所示。
16.锅中放入适量的油烧热。
17.浇在鱼身上即可。
18.一道美味的剁椒鲫鱼就可以上桌了。
19.照一张。
20.拉近更诱人。

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