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1.准备好所需材料。
2.西红杮洗干净,切块备用。
3.油锅烧热,洒一点点盐花(能防鸡蛋沾锅)
4.磕入两个鸡蛋。
5.然后用锅铲把鸡蛋滑开,炒熟盛碗备用。
6.锅里再放油烧热
7.把事先切好的西红杮倒入,加点盐翻炒2分钟。
8.大火加入一大锅开水煮开,下挂面,用筷子把面条打散,以防粘连。
9.加入炒好的鸡蛋,中火面条煮软熟
10.加一点生抽和盐调味,即可关火。
11.用面碗盛出,洒上葱花装饰增香!
12.来张近照!
油锅放盐,再下鸡蛋,能防鸡蛋粘锅!西红杮下锅加点盐一起炒,能带出西红杮的酸味,再加开水煮出来的汤底,会更加的鲜酸开胃!最后出锅前,可根据各人口味决定要不要再加盐!
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