红烧罗非鱼
692944浏览 · 2921做过
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1.新鲜罗非鱼一条清洗干净
2.鱼体划开几刀 肚子放入葱姜 表面也撒上 然后淋上生抽 这样腌制半小时(如果时间不够用可以省略掉腌制环节)
3.油锅放入适量油(和炒菜一样的就可以) 油热后放入鱼 (腌制鱼时的调料此时不用放入锅中)两面都煎一遍
4.鱼煎好后把它铲到一旁 放入葱姜蒜大料辣椒煸炒
5.煸炒出香味后放入酱油 随后加入适量水 和鱼一个平面就可以 盖上锅盖中火炖
6.大约十分钟把鱼翻一个面 加入适量盐 改小火再炖十分钟基本就可以出锅了 撒上香菜
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