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1.鸡蛋磕入碗中,西葫芦洗净,掐头去尾,切成片
2.鸡蛋中加少许盐
3.将鸡蛋打成蛋液
4.葱切末备用
5.平底锅中加适量油
6.蛋液倒入锅中
7.炒碎,盛出
8.锅中再次加入油,倒入葱末爆香
9.将西葫芦放入锅中
10.加入适量盐,味精翻炒
11.将炒好的鸡蛋倒入,继续翻炒
12.盛盘即可
西葫芦炒鸡蛋都是易熟菜系,无需在锅中停留太久
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