菜谱大全

做法

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  1.五花肉切块

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  2.土豆切条，烧开的蒸锅蒸15分钟左右。

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  3.蒸熟的土豆压成泥加适量淀粉（淀粉的量根据土豆泥的水份来定）搅拌均匀。

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  4.加少许盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。

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  5.搅拌均匀的土豆泥挤大小均匀的土豆球

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  6.将土豆球蘸匀淀粉

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  7.锅中烧油至六成热时下土豆球炸制

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  8.炸至金黄捞出

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  9.葱切段、姜切片、蒜拍碎。

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  10.锅中烧油加入冰糖熬出糖色

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  11.下五花肉翻炒，使每块肉均匀上色。

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  12.加葱姜蒜、花椒大料、香叶、海鲜酱油、米椒一瓶啤酒。

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  13.烧开后转小火慢炖

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  14.炖至肉熟汁少许时加入炸好的土豆球

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  15.加盐、鸡粉翻炒均匀。盛盘即可。

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  16.上张成品图

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