菜谱大全

做法

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  1.准备好龙虾

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  2.掐去虾头

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  3.从虾尾部抽出虾肠

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  4.将收拾好的虾洗净沥干水分

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  5.将小米椒，老姜，大蒜籽和香葱杆洗净

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  6.将所有调味料切好备用

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  7.将锅洗净烧干，倒入足量的食用油

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  8.同时将调味料倒入适量小火炒香

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  9.将龙虾倒入适量大火爆炒，要不停的翻炒，避免调味料糊锅

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  10.待龙虾爆香，将料酒、香醋倒入锅中，翻炒均匀后，倒入适量的老抽、盐和清水，盖上锅盖焖煮片刻，至入味，收干水份即可

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  11.装盘，摆上香菜叶点缀一下

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