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1.紫薯洗净上锅蒸熟，晾凉后去皮用勺子碾压成泥，紫薯泥350克加260克面粉

2.用手搓匀，放干酵母，拌均匀

3.加入130克牛奶活成光滑的面团

4.盖上盖子放温暖处醒发两倍大

5.把醒发的紫薯面重新揉匀，，分成20克左右的小剂子，像擀饺子皮一样擀成圆片

6.6.7个斜着错开排列，中间用筷子压一道痕

7.从一头卷起来，用刀从中间切开

8.整理一下花瓣

9.做好的玫瑰馒头放温暖处二次醒发半小时后，放笼屉上，凉水上锅，看到锅冒大气，蒸20分钟关火，两分钟再打开盖子

10.紫玫瑰馒头蒸好了，出落得更美貌了

11.尝一口，就会爱不释口

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