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1.准备食材
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2.首先将鸡蛋磕入碗中,用手动打蛋器或者筷子打散
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3.接着加入称好的面粉
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4.加入一勺盐
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5.加入糖
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6.加入90g水,搅拌成面糊,无干面粉即可
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7.加入玉米粒
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8.加入葱花
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9.搅拌均匀,此时蛋饼糊就做好了
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10.平底锅开火,加入适量油晃动平底锅,使锅里的油铺匀
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11.油温5成热时,倒入一半的面糊,轻轻晃动平底锅使面糊成圆形
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12.盖上锅盖,中小火煎制3分钟
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13.三分钟后用木铲小心翻面,再沿着锅边加一点油,晃动平底锅使油均匀,继续煎两分钟
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14.两面金黄即可出锅
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15.色泽金黄诱人
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16.饼边微脆,内部香软
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17.切成三角形,取一片生菜垫底摆盘,美味的早餐蛋饼做好了!