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1.有机菜花洗净掰成小块,在开水里烫一下控水装盘,肉切片,辅料改刀备用。
2.锅内倒油烧五层热,放入五花肉炒变色。
3.葱姜蒜炒出香味,放花椒面少许生抽,肉上色。
4.放有机菜花和少许白绵糖,快速翻炒。
5.放入木耳胡萝卜和少许盐翻炒至熟。
6.出锅装盘。
有机菜花用淘米水泡泡,在快速焯水过凉沥干。都说有机菜花浓药多,这样也能减少。在炒的过程大火快速翻炒。