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1.盆内倒入面粉，开水一边缓缓倒入一边用筷子搅拌成面絮状，最终徒手揉成面团，盖上保鲜膜静置二十分钟。

2.准备好葱花、熟黑芝麻、油酥（菜籽油+盐+一茶匙面粉搅拌均匀），家里只有菜籽油，其实用猪油更好。

3.面团平均分成四份，取一份面团揉成圆形压扁，擀成薄薄的圆形。

4.用刷子刷上准备好的油酥。

5.撒黑芝麻和葱花。

6.切割成若干份（这一步决定了饼的层数哦）。

7.依次折叠。

8.最后一片展开包裹住整个面团。

9.轻轻的将面团擀成圆形的薄饼。

10.放入平底锅中小火煎至金黄色，然后切块装盘。

11.外焦内软，好好吃~

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