虎皮辣椒～川菜
250813浏览 · 1544做过
250813浏览 · 1544做过
1.青椒过长，可以切短，准备蒜，姜
2.锅内放油，将花椒过油，炸出香味
3.短青椒炸出虎皮样，盛出，同时在一个碗中调汁，放入糖，醋，料酒，酱油，盐，放入少量淀粉，搅拌匀称
4.将蒜，姜切沫，用余油将蒜姜爆香，倒入调好的料汁
5.将汁子浇到炸好的青椒上即可
青椒可以切，可以不切，可以从中间切成两半，也可以整个一圈；汁子爆香的时候可以把青椒放进去也行
