菜谱大全

做法

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  1.大白菜叶四片。

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  2.锅内放水，水开后，把叶子焯一下水。目的是让叶子稍微变软。

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  3.捞出，过一下凉水，捞出备用。

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  4.瘦猪肉馅加入料酒，盐，生抽，玉米淀粉，蚝油，搅拌均匀。

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  5.一个鸡蛋打撒备用。

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  6.取一片叶子，平铺好。

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  7.均匀的抹上一层蛋液。

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  8.肉馅放在叶子上，如图。

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  9.卷起来，卷的紧些。

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  10.全部卷好。

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  11.入锅蒸半个小时，至肉卷熟。

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  12.把肉卷切成两公分厚的小段。

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  13.摆入盘里。

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  14.蒸肉卷蒸出来的汤汁，倒入一个碗里，再加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油和鸡精，搅拌均匀。

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  15.倒入锅内加热开锅。

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  16.趁热浇到肉卷上，撒上小香葱末。

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  17.成品。

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