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1.金针菇去根部洗净在开水烫2分钟。
2.菠菜摘洗干净后,在开水里煮2分钟,中间放入少许盐和油保证色泽。
3.晾凉后改刀。
4.把桃仁和菠菜金针菇混合。
5.倒入蚝油,生抽,盐,糖。
6.调味抓匀。
7.装到容器倒扣。
桃仁如果质量不是特别好会发色,建议去掉核桃皮,方法是用开水煮沸一会。也可以换成腰果,开心果之类。咸甜随自己的口味。
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