菜谱大全

做法

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  1.准备原料

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  2.把中种材料放入面包机 启动一个和面程序 揉成光滑的面团就可以

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  3.面团比较干 面包桶包保鲜膜 放入冰箱冷藏16~20小时

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  4.发酵好的中种拉丝 有蜂窝孔 撕成小块儿 和主面团除了黄油和盐的材料放入面包机 混合后手揉

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  5.揉到扩展阶段

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  6.加入黄油和盐

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  7.我是用搓衣法和抻面法 20分钟出膜

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  8.分成三等份 松弛10分钟

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  9.用手轻轻的按扁 排气

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  10.翻面 从上往下卷起 松弛10分钟

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  11.再用擀面杖轻轻的擀平 卷2~2.5圈

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  12.放入吐司模具 入烤箱发酵 烤箱中放热水

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  13.50分钟后 发至8分满（千万别发过）表面刷蛋液 放入预热好的烤箱 180度 25分钟

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  14.出炉的时候最好吃 奶香扑鼻

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  15.凉了切片也不错 但是建议不要抹任何果酱 黄油啥的 太多余了 面包本身就很好吃了

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